Wenn Palmöl bei der Herstellung raffiniert, also gereinigt wird, kann dabei ein Schadstoff namens 3-MCPD entstehen. Er steht im Verdacht, Krebs auszulösen, Nierenschäden zu verursachen, DHA zu schädigen und Männer unfruchtbar zu machen.
Der stärksten Belastung sind Säuglinge ausgesetzt, da im Milchpulver Palmöl enthalten ist und da in hohen Anteilen.
"Nach unserer Einschätzung sind Babys, die ausschließlich Säuglingsanfangsnahrung bekommen, zehn Mal stärker belastet als man für unbedenklich halten kann", sagt der EFSA-Wissenschaftler Marco Binaglia.
Bei Kleinkindern reichen z.B. 40 g Knuspermüsli zum Frühstück, 25 g Backerbsen beim Mittagessen und als Snacks zwischendurch 25 g Schokolade und 48 g Kekse.
Auch in einfachen Fruchtriegeln ist mittlerweile Palmöl zu finden.
Als Eltern kann man im Alltag folgendes beachten:
- beim Einkaufen prüfen, ob Palmöl enthalten ist
- den Kindern möglichst keine Fertigprodukte wie Pizza etc. geben
- unverarbeitet und frisch kochen
